FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES:

4 Huevos
2 Yemas
500 ml. de leche
250 ml. de nata líquida
5 Cucharadas de azúcar
Vainilla
Caramelo líquido

ELABORACIÓN:

     Ya hemos preparado flanes en otras ocasiones. Esta vez haremos un flan de huevo normal sin añadirle nada.
      Mezclamos los huevos, las yemas, la leche, la nata,  la vajilla y el azúcar en una cazuela y batimos bien mientras se calienta. Es importante que no dejemos que hierva. Solo calentar sin dejar de remover.
      Ponemos la flanera dentro de otro recipiente con agua caliente para hacer al baño María.
      Echamos el caramelo líquido en la flanera y sobre el caramelo, despacio incorporamos la mezcla.
      En el horno a 150 grados, horneamos durante 40-50 minutos. Una vez pasado ese tiempo, pinchamos con un cuchillo fino, si sale limpio es que nuestro flan está listo.