VERDURAS CON CARNE ESTILO ORIENTAL

 

INGREDIENTES:

1/2 Repollo

5 Zanahorias 

3 Puerros

3 Cebolletas

500 grs. de carne picada

50 ml. de salsa de soja 

Cúrcuma molida

Cebolla molida

Ajo molido

Perejil picado

Sal 

Pimienta 

ELABORACIÓN:

    Esta receta es sencilla, y sirve como plato principal como para rellenar unos rollitos de primavera.

    Lo primero es, cortar en juliana todas las verduras. 

    Una vez cortadas y lavadas, en una cazuela grande o en un wok, echamos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos a calentar. 

    Echamos todas las verduras y las hacemos a fuego medio durante aproximadamente 5-6 minutos. 

    Añadimos una cucharada mediana de cada especia con sal y pimienta, y removemos bien para que se integren todos los ingredientes. 

     Pasados otros 5-6 minutos, añadimos la salsa de soja y dejamos a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

     En una sartén, cocinamos la carne picada con un poco de sal, no mucha, pues la soja ya nos dará el tono salado.

      Una vez tengamos la carne terminada, la mezclamos con las verduras y removemos bien.

    Podemos añadir un poco de semillas de sésamo para decorar y a disfrutar.