ROLLO DE HOJALDRE Y CARNE

INGREDIENTES:

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

Carne de morcillo

1 bote de aceitunas

Tómate frito

1 Placa de hojaldre

ELABORACIÓN:

     Pochamos la cebolla con el pimiento. Aprovechamos la carne de morcillo del cocido. Podemos buscar la receta de la Ropa Vieja. 

     Añadimos a la verdura la carne y las aceitunas cortaditas. Le damos unas vueltas y incorporamos un poco de tomate frito.

     Extendemos la placa de hojaldre y sobre ella la carne con verdura.

     Enrrollamos sobre si mismo el hojaldre, calentamos el horno a 200 grados.

     Pintamos el hojaldre con huevo batido y echamos por encima semillas de amapola.

     Horneamos durante 20 minutos y emplatamos cortado en rodajas.