INGREDIENTES:
Rebanadas de pan
10-15 albaricoques
Queso camembert
Tomates cherry
Fresas
Mantequilla
Azúcar
Sal
Curry
Hojas de hierbabuena
Reducción de vinagre de modena
ELABORACIÓN:
Esta receta la vi hace unos días en Facebook y no pude resistirme y darle mi pequeño toque.
En primer lugar lavamos, deshuesamos y cortamos los albaricoques. En una sartén echamos un trozo de mantequilla y a fuego fuerte salteamos los albaricoques. Añadimos una cucharada de azúcar y media de curry. Dejamos cocinar durante 4-5 minutos. Reservamos.
Ponemos mantequilla sobre las rebanadas de pan y las tostamos.
Colocamos queso sobre las tostadas, sobre el queso los albaricoques y sobre ellos ponemos unos trozos de fresas y tomatitos.
Cortamos las hojas de hierbabuena y lo echamos por encima de la tostada.
Calentamos un poco la reducción de vinagre y echamos unas gotas por encima.
Servimos recién echo.
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