ESPINACAS A LA CREMA

INGREDIENTES:

1 paquete de espinacas 

200 ml. de bechamel

150 grs. de queso azul

Piñones

Queso de sándwich

Sal

Aceite

ELABORACIÓN:

     Cocemos las espinacas 10 minutos. Cuando las tengamos cocidas las escurrimos bien y las salteamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

      Cuando las tengamos echas, añadimos la bechamel y removemos bien. Cuando coja calor la bechamel, añadimos el queso azul en trozos y removemos un poco más.

     En una sartén tostamos los piñones y los añadimos a las espinacas.

     Para adornar, colocamos en la sartén una loncha de queso de sándwich, a fuego fuerte y la tostamos con cuidado de no quemarlo, le damos la vuelta hasta que se quede como una galleta.

      Colocamos el queso con cuidado en una copa y le dejamos que se enfríe para que se quede con forma.