TORTIMIENTO (PIMIENTO RELLENO DE TORTILLA)

INGREDIENTES:

Patatas

Cebollas

Huevos

Pimientos del piquillo

Aceite

Sal

Harina

ELABORACIÓN:

     En primer lugar cortamos las patatas y las cebollas. En abundante aceite lo freimos a fuego lento para que se pongan blandas y luego cuándo estén blanditas, les damos un golpe de fuego fuerte para tostar un poco las patatas. 

     Cuando las tengamos echas, batimos los huevos y mezclamos con las patatas.

      Con esto vamos a rellenar los pimientos, los pasamos por harina y los freimos unos minutos. 

     Una forma original de comer tortilla de patatas con pimientos.