GARBANZOS A LO POBRE

INGREDIENTES:

500 grs. de garbanzos cocidos
2 cebolletas
1 diente de ajo
50 grs. de jamón ibérico picado
50 grs. de chorizo ibérico picado
50 grs. de salchichón ibérico picado
100 ml. de tomate frito

ELABORACIÓN:

     Una manera rápida y rica de aprovechar los garbanzos que nos sobraron del cocido es está. Además no es difícil y es barata.
     Ponemos un chorro de aceite de oliva en una cazuela a calentar. Echamos el diente de ajo picado y en cuanto coja un poco de color añadimos la cebolleta cortada finita.
     Doramos la cebolleta y añadimos los garbanzos hasta que estén un poco doraditos.
     Picamos finos el jamón, el chorizo y el salchichón y lo añadimos a los garbanzos.
      Le damos unas vueltas y añadimos el tomate frito.
     Unas cuantas vueltas más y listo el plato.