PIZZA DE ESPINACAS POLLO Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

400 grs. de harina
200 ml. de agua
25 ml. de aceite de oliva
Sal
200 grs. de solomillos de pollo
2 rulos de queso de cabra
200 grs. de espinaca congelada
100 ml. de nata liquida
150 grs. de queso rallado
25 grs. de piñones

ELABORACIÓN:

     Ya hemos cocinado pizza en otras ocasiones. Hoy me decidí por una de espinacas con pollo.
    Queda muy rica y suave.
    Empezamos haciendo la masa, quien ya hemos preparado antes. La receta esta en el blog en la pizza de puerros.
     Para esta preparamos una cazuela con agua y ponemos a cocer las espinacas con un poco de sal.
    Una vez cocidas, escurrimos bien y añadimos el pollo cortado en trocitos pequeños. Dejamos cocinar unos 5 minutos e incorporamos los rulos de queso.
    Mezclamos bien y añadimos la nata liquida.  Dejamos cocinar otros 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
     Estiramos la masa y extendemos sobre ella el relleno de espinacas y pollo.
     Espolvoreamos el queso rallado y los piñones por encima y horneamos a 200 grados durante 20 minutos.