AROS DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

1 Cebolla grande
100 ml. de cerveza fría
65 grs. de harina
1 huevo
Sal

ELABORACIÓN:

     Cortamos la cebolla en aros de aproximadamente 1 cm. de grueso.
     En un bol preparamos la harina, con la yema del huevo y la cerveza, lo más fría posible, mezclamos bien y hacemos como una papilla.
     Sin dejar que se caliente empezamos a sumergir los aros en la mezcla. Es importante que se mantenga fría la mezcla para hacer los aros.
     Freímos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.
     Una vez fritos, espolvoreamos un poco de perejil picado y servimos.
      Perfecto acompañamiento para carnes y pescados.