INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo
250 grs. de champiñones
2 Cebollas
250 ml. de nata liquida
Aceite de oliva
Cebollino
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
Lo primero cortamos la cebolla fina y la sofreímos hasta que esté dorada.
Sacamos la cebolla y la reservamos. Hacemos los champiñones fileteados y también los reservamos. En la misma cazuela empezamos a hacer los filetes de pollo salpimentados a la plancha.
Una vez tengamos todos los filetes, los reservamos y volvemos a echar la cebolla en la cazuela y le añadimos la nata liquida.
Hacemos una salsa con la batidora. Incorporamos el pollo y los champiñones. Cortamos finito el cebollino y lo incorporamos. Dejamos cocer unos 5 minutos a fuego lento.
Podemos servir con un poco de arroz.
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