CHAMPIÑONES RELLENOS EMPANADOS

INGREDIENTES:

8 - 10 Champiñones enteros
4 lonchas de queso curado o seminario
Harina
Huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:

      Este es uno de esos aperitivos con los que podemos quedar estupendamente con nuestros invitados.
     Lo primero que hacemos es quitar a los champiñones el pie y limpiarlos bien para quitarlos la arena con cuidado de no romperlos.
     Cortamos el queso en trozos y colocamos sobre los champiñones apretando para que queden bien rellenos. Salpimentamos.
     Pasamos por harina, huevo y pan rallado por ese orden y freímos en aceite de oliva bien caliente.
     Ponemos sobre un papel absorbente y servimos con una salsa mahonesa o una salsa tártara.
      Ricos ricos.