sábado, 4 de octubre de 2014

SALMON CON PUERROS Y SETAS A LA CREMA


INGREDIENTES:

Salmón en rodajas
2 puerros
400 grs. de setas
100 ml. de nata líquida
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:

     Cortamos el puerro en tiras, lo limpiamos bien y lo sofreimos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
    Cuando coja colorcito, lo sacamos y reservamos y en el mismo recipiente echamos un chorrito de aceite y preparamos las setas. Añadimos una pizca de sal y hacemos a fuego lento hasta que suelten todo el agua.
     Incorporamos la nata líquida y dejamos espesar.
      Prepararemos la plancha para hacer el salmón. Lo salpimentamos y lo hacemos por las dos caras. No demasiado, que se nos seca.
     Servimos con el puerro y las setas a la crema.







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