sábado, 4 de octubre de 2014
SALMON CON PUERROS Y SETAS A LA CREMA
INGREDIENTES:
Salmón en rodajas
2 puerros
400 grs. de setas
100 ml. de nata líquida
Sal
Aceite
ELABORACIÓN:
Cortamos el puerro en tiras, lo limpiamos bien y lo sofreimos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Cuando coja colorcito, lo sacamos y reservamos y en el mismo recipiente echamos un chorrito de aceite y preparamos las setas. Añadimos una pizca de sal y hacemos a fuego lento hasta que suelten todo el agua.
Incorporamos la nata líquida y dejamos espesar.
Prepararemos la plancha para hacer el salmón. Lo salpimentamos y lo hacemos por las dos caras. No demasiado, que se nos seca.
Servimos con el puerro y las setas a la crema.
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