RULO DE JAMON QUESO Y SETAS

INGREDIENTES:

Jamón serrano en lonchas finas

Queso en lonchas

Setas 

Ajo

Aceite

ELABORACIÓN:

     Cortamos el ajo fino y lo sofreimos en un chorrito de aceite, sin dejar que se quemen.

     Añadimos las setas en trozos y las cocinamos hasta que evapore el agua sin añadir sal.

     Colocamos la loncha de jamón, un poco de queso y una cucharada de las setas.

     Enrrollamos y hacemos a la plancha con un poquito de aceite, a fuego fuerte para sellar el rulo.

     En una sartén pequeña freimos en un poco de aceite las lonchas de queso sólo por una cara. Cuando se tueste colocamos en el centro el rulo y envolvemos con el queso.

     Sacamos y desgrasamos en una servilleta o papel absorbente.

     Cortamos en porciones y servimos.