sábado, 9 de agosto de 2014

MAGRET DE PATO CON BALSAMICO Y MIEL


INGREDIENTES:

1 Magret de pato
2 cebolletas
50 ml. de vinagre balsámico
50 ml. de miel
50 ml. de salsa de soja
Sal
Pimienta
Romero

ELABORACIÓN:

     Hacemos unos cortes en ambos lados del magret y lo ponemos en la plancha a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado.
     Pasado ese tiempo, sacamos el magret y lo envolvemos en papel de aluminio mientras hacemos la salsa.
     Retiramos la grasa que el pato soltó en la plancha y dejamos dos cucharadas aproximadamente, cortamos las cebolletas finas y las pochamos en la grasa que hemos reservado.
     Cuando este pochada, añadimos, el romero, la miel, la salsa de soja y el vinagre balsámico.
      Cocinamos durante unos minutos, fileteamos el magret y salseamos por encima y servimos.











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