INGREDIENTES:
1 Magret de pato
2 cebolletas
50 ml. de vinagre balsámico
50 ml. de miel
50 ml. de salsa de soja
Sal
Pimienta
Romero
ELABORACIÓN:
Hacemos unos cortes en ambos lados del magret y lo ponemos en la plancha a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado.
Pasado ese tiempo, sacamos el magret y lo envolvemos en papel de aluminio mientras hacemos la salsa.
Retiramos la grasa que el pato soltó en la plancha y dejamos dos cucharadas aproximadamente, cortamos las cebolletas finas y las pochamos en la grasa que hemos reservado.
Cuando este pochada, añadimos, el romero, la miel, la salsa de soja y el vinagre balsámico.
Cocinamos durante unos minutos, fileteamos el magret y salseamos por encima y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario