COGOLLOS DE LECHUGA CON ALIÑO DE PISTACHOS

INGREDIENTES:

4 Cogollos de Lechuga

1 Tomate Kumato

1 Rulo de Queso de Cabra

50 grs. de pistachos

Ajo en polvo

Aceite de Oliva

Vinagre de Modena

Sal

ELABORACION:

    Esta es una ensaldada fresca y rapida de hacer.
    Cortamos los cogollos de lechuga al centro y colocamos en una bandeja con una rodaja de tomate y una rodaja de queso encima.
    Mientras prepararemos el aliño con una picadora. Echamos los pistachos, el ajo en polvo un chorrito de agua y un chorro de vinagre de modena. Picamos y mezclamos bien los pistachos y demas ingredientes.
     Con una cuchara servimos el aliño por encima de los cogollos y le añadimos la sal y un buen chorro de aceite de oliva para que se mezclen bien los sabores.
     A disfrutar.